Ingredienti
3 Uova
150 g di Zucchero
150 g di Farina
1 Lievito Pan degli Angeli
1 Cucchiaio di Burro
1 Yogurt (al gusto di vaniglia o albicocca)
1-2 Mele (a piacimento)
Preparazione
Lasciate il burro a temperatura ambiente in modo che si ammorbidisca. Lavorate le uova (sia il tuorlo che l’albume) e lo zucchero finché si ottiene un aspetto chiaro e spumoso. Aggiungete man mano burro, farina, lievito e yogurt continuando a mescolare con la frusta. Imburrate la ciambelliera (o usate carta da forno) e disponete, alla base, fettine di mela dello spessore di 2/3 mm. Versate il composto sulle mele. Cuocete a forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.
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