Ingredienti
2 Uova
4 Cucchiai di Zucchero
4 Cucchiai di Farina
½ l di Latte
½ Limone
Preparazione
Unite i due tuorli e un solo albume allo zucchero e lavorate finché si ottiene un aspetto chiaro. Aggiungete man mano la farina setacciata e quando la consistenza diventa più solida intervallate con l’aggiunta del latte. Mescolate fino ad ottenere un composto liquido senza grumi. Versate il composto in una pentola antiaderente e mettete sul fuoco medio/lento. Inserite la punta di una forchetta nel dorso del limone (che avrete tagliato a metà) e mescolate lentamente (con il limone) fino ad ottenerne la solidificazione, quindi la crema.
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